植物种子种到土壤里会发芽成长，假如用热水煮过，再种到土壤里就不会发芽丁，种子发芽靠的是酵素(活性)的效果，酵素便是生命之源。 酵素是生物(包含动物、植物、微生物)体内担任构成、分化、氧化、转移及异构化等反响的催化剂，假如没有酵素、短少酵素或酵素被损坏， 则生命表象将因而中止、遗传基因发作骤变、不明疾病众生、推陈出新不正常等。所以说：’生命表象便是酵素活动的表象’。 酵素是悉数生物在世界上生计的底子。人体中可自行制作的酵素多达一千多种，它是一种肉眼看不到的物质，无色通明，体积只需一公厘的一亿分之一，形似水晶，多呈四角或五角状，有必要藉由X光透视才干看到，它们有的在血液中活动着，有的进入细胞，有的在脏器内，不相同类的酵素有其各自的使命。 酵素在52 C丧失活性，70 C逝世。酵素是生物体中所发作具有催化效果的蛋白质，生物体内的化学改动，简直都要在酵素的催化效果下进行，它股动正本不会发作的化学反响，酵素也可加快化学反响而不需改动实质。 酵素的种类繁复，有些酵素会把蛋白质分化成较单纯的化合物，其它的酵素则会再将这些化合物分化成更单纯的物质，直到分化成氨基酸中止，终究成为水和二氧化碳。食物的分化有必要依托数百种不相同酵素的功用才干到达。以咱们吃进的食物为例，其间的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素效果成为麦芽糖。接着，麦芽糖受小肠排泄的麦芽糖酵素效果成为萄葡醣，由小肠吸收进入体内各器官。别的肉类等的蛋白质，脂肪也有必要要有多种酵素的催化效果，才干完结消化与代谢进程。 不只限于人类，对于其它生物都是相同，生命体的存在，都是依托酵素的效果。在人体中，有很多的酵素担任体内各种化学改动，如食物的消化，手脚的动作，头脑考虑，各种改动在一天廿四小时不断的作业。咱们每天所汲取的养分素，是咱们生命生机的来历，而假如没有酵素，这些养分素就无法消化吸收，所以身体假如短少了酵素，任咱们吃再多的食物也无法获得养分。酵素是健康的本源，也是生命的本源。 酵素不等于酵母? 酵母(YEAST)是能把糖分化为酒精及二氧化碳的菌类，用于酒类酿制，貫閎酵素面包制作之发酵剂。酵素(ENZYME)系由原生质所构成，相似蛋白的有机胶状物质。通常一个酵母菌里有数千种蛋白质，所以说酵母富含酵素，但酵素不等于酵母。 酵素有其一起的催化效果 酵素是生化反响所需要的催化剂。人体内很多生化反响，每÷种反响皆有固定的一种酵从来催化，一个细胞内，很多酵素都有各自的作业，”例如淀粉酵素只分化碳水化合物，脂肪酵素只分化脂肪，转移酵素只担任转移的使命。：酵素像一把刀子，能将吃进胃中的各种蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等切开成人体能够吸收的小分子，改动为细胞需要的养分。酵素对物质做催化效果后，会将其改动为另一种物质，但酵素本身不起改动。此表象称为催化剂效果。 酵素的来历 酵素首要存在没有通过50 C以上温度处置的草本植物和动物、悉数有生命的物质里。咱们人体本身也能制作酵素，但需要你供应质料，体内才干制作出酵素。原液酵素生鲜食物中富含酵素，但通过加热后，酵素便被损坏殆尽，使得咱们无法由食物中得到满意的酵素。因而，想健康就要每天弥补生果、蔬菜、谷类、坚果类等生鲜的食物(有生命的)。 酵素在养分学上的功用 l、改进体质：酵素可使体内血液弱碱化，排掉体内异物，坚持肠内菌群的平衡， 强化细胞，帮忙消化。增强对致病菌的反抗力，使体内悉数获得最好平衡情况。 2、抗菌消炎：酵素除了推动白血球的食菌效果，—一同有抗菌效果，即消除原菌。另方面，酵素有推动细胞重生的效果，能够底子医治疾病。 3、净化血液：酵素能分化血液中的废物及毒素排出醴外，促追血液循环，使血液坚持清洁。 4、细胞活化：能够推动细胞推陈出新，增强膂力，还能推动受损细胞的再生。任何疾病要根治，有必要靠本身的自愈力。 5、分化效果：酵素具有分化食物、醣类、蛋白质、酒精、體內環保酵素錠胆固醇和脂肪，并能铲除体内毒素。使酸性血液变为弱碱性。还有免除醉酒效果，酵素能分化停留在血液中的酒精，被分化过的物质会成为汗，尿排出体外。 6、诱导药效：酵素与通常药物、维他命剂、养分保健品等并用，有诱导药效增强数倍的才干，然后缩短医治时刻。 7、抗癌、防肿瘤效果(非医治癌症)： 8、美容效果：酵素具有美白及消除黑斑功用，对于阻挠黑色素的构成有极好的成效。 9、瘦身功用：脂肪酶(酵素的一种)是用来分化脂肪、焚烧脂肪以发作热量并贮存及分配脂肪的效果，到达瘦身成效。 10、防止亚健康：亚健康病状便是酵素效果发作短路，疑问越严峻，就越能够成为沉痾，酵素疗法能充沛体现效果，由于由植物里提炼的酵素能推动体内的酵素正常运作。凡带有炎症的疾病都可运用酵素治好。
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